Krem čorba od junetine i povrća – bela čorba

Potrebno:

• 300gr junetine
• 1 šargarepa
• 1 peršun (koren i list)
• 1 paškanat
• 1 glavica luka
• vegeta,so,jaje,pavlaka,malo soka od limuna

Junetinu iseći na kockice,dodati joj sitno iseckan luk,dodati vegetu i sve zajedno dinstati sve dok luk ne nestane,tada bi trebalo da je junetuna već omekanila. Tome svemu dodati šargarepu,paškanat i peršun.Naliti vodom (otprilike1,5) mada možete i sami oceniti koliko treba. Kuvati jos toliko da svo povrće omekani a tada će i junetina biti skuvana.

Umutiti žumance sa 1/2 pavlake i sipati u gotovu čorbu, dodati sok od limuna, sve promešati i posuti seckanim peršunom.

Advertisements